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坐月子能不能吃板栗炖鸡

2017-09-06 11:15:10    点击:

简介:坐月子能不能吃板栗炖鸡的参考答案健康功效:姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表八角:理气、止痛、温阳彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌食材用料:新鲜板栗跑山鸡葱相克食物姜相克食物蒜八角干红辣椒料酒盐糖相克食物生抽老抽彩椒菜谱做法:1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口2.把开水倒入板栗,没过,添加盐3.盖上锅盖焖上5分钟4.

坐月子能不能吃板栗炖鸡的参考答案

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

八角:理气、止痛、温阳

彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

新鲜板栗

跑山鸡

葱相克食物

姜相克食物

八角

干红辣椒

料酒

糖相克食物

生抽

老抽

彩椒

菜谱做法:

1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口

2.把开水倒入板栗,没过,添加盐

3.盖上锅盖焖上5分钟

4.逐个取出剥取栗肉

5.跑山鸡洗净,沥干水分

6.剁成大块

7.用热水焯一下,去除血水和杂质

8.捞出后用热水冲洗干净,沥干水分备用

9.起油锅,慢火煸炒板栗至变色后取出

10.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒

1

1.出香味后,下入鸡块大火爆炒,烹入料酒

1

2.添加没过的热水,大火煮开,转中火炖煮

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3.至鸡肉7分熟,加入板栗,添加盐、糖、生抽调味,一点点老抽上色

1

4.炖至鸡肉和板栗熟透,大火收汁,加入彩椒翻炒均匀即可出锅

菜谱小贴士:

1、剥板栗的时候要趁热剥,剥一个,现从热水中取一个,这样内外皮都很容易去除;

2、板栗提前用油煸炒(或油炸)比直接放入更面更容易入味;

3、若是用肉食鸡,可以把鸡和提前处理好的板栗同时入锅。

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